陈寿

发布日期:2020/1/15 17:04:11   点击率:1243   来源:本网讯

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陈寿

区域:茂名

传承项目: 月饼传统制作技艺(化州拖罗饼制作技艺)(省级)

传承人简介

陈寿,男,1942年生。1955年起便跟随祖父、祖母和父亲、母亲学习制作拖罗饼,熟练掌握拖罗饼制作流程和要点,并积极实践探索,改良生产配方,建设化州拖罗饼标准化生产厂房,将传统拖罗饼制作技艺与现代生产手段相结合。其制作的拖罗饼面料和馅料调制恰到好处,饼色香味美,口感好,深受粤西地区群众欢迎。其致力于化州拖罗饼制作技艺的传承、培训,投入大量资金创办培训机构,传授技艺,为化州拖罗饼制作技艺的传承、发展做出了应有的贡献。


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